Ihre Fragen - unsere Antworten
CD Makronährstoffe
Die CD enthält zu jedem Nährstoff (Eiweisse, Fette, Kohlehydrate, Nahrunsfasern, Wasser + Alkohol) einen illustrierten, 5-seitigen Foliensatz sowie ein Poster in den Formaten A3 und A4.
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CD Vitamine und Mineralstoffe
Die CD enthält zu sämtlichen Vitaminen und Mineralstoffen einen illustrierten, 5-seitigen Foliensatz sowie ein Poster in den Formaten A3 und A4 mit den zusammengefassten Inhalten.
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Inhaltsstoffe
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind der mengenmässig wichtigste Nährstoff für Menschen. Sie sind die bevorzugte Energiequelle für alle körperlichen und geistig-nervlichen Leistungen. Kohlehydrate kommen sowohl in pflanzlichen wie in tierischen Lebensmitteln vor.
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Eiweisse
Eiweisse (auch Proteine genannt) kommen vor allem in tierischen Produkten wie Fleisch, Fisch, Eiern, Milch und Milchprodukten, aber auch in pflanzlichen Lebensmitteln wie Hülsenfrüchten, Getreide, Kartoffeln und Nüssen vor.
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Fette
Fett stellt neben Eiweiss und Kohlenhydraten den dritten Hauptnährstoff in der menschlichen Ernährung dar. Fett ist dabei mit 9 kcal pro Gramm der am stärksten konzentrierte Hauptnährstoff und somit ein bedeutender Energielieferant.
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Nahrungsfasern
Nahrungsfasern liefern keine Energie und kommen nur in pflanzlichen Lebensmitteln vor. Sie sind Bestandteile der Nahrung, welche durch die Verdauungssäfte des Menschen nicht abgebaut werden können. Sie sorgen für eine gute Sättigung und regeln die Verdauung.
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Vitamine
Vitamine liefern dem Körper keine Energie, übernehmen jedoch individuelle, wichtige Funktionen im menschlichen Stoffwechsel.
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Mineralstoffe
Mineralstoffe sind Nährstoffe, welche keine Energie liefern, jedoch für viele Funktionen im Körper unentbehrlich sind. Sie kommen sowohl in pflanzlichen als auch in tierischen Lebensmitteln vor.
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Zusatzstoffe
Zusatzstoffe sind Stoffe, die den Nahrungsmitteln aus Gründen wie Sensorik, Haltbarkeit, Farbe oder Konsistenz zugegeben werden. Zusatzstoffe werden vom Bundesamt für Gesundheit BAG geprüft und zugelassen.
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