Recommandations de la SSN

Comment puis-je suivre les recommandations de la SSN alors que je n'ai pas le temps de m'éterniser en cuisine?

Tout d'abord, 3-4 portions de légumes correspondent à environ 375 grammes, 2-3 portions de fruits à 200-300 grammes. Les nouvelles recommandations de la SSN équivalent du point de vue des quantités au «5-a-day: fruits et légumes, 5 fois par jour» des associations américaine, allemande et autrichienne pour l'alimentation.

Vous pouvez remplacer une portion de légumes ou de fruits par 2 dl de jus. Si, tous les débuts de semaine, vous emportez sur votre lieu de travail un bon kilo de fruits ou de légumes que vous mangez comme en-cas, vous aurez déjà vos deux portions par jour.

Pour le cas où vous ne souhaiteriez pas renoncer à votre petit croissant de dix heures, vous pouvez l'accompagner d'un jus de fruits ou de légumes. Sinon, mangez deux fruits l'après-midi. Si vous prenez votre repas de midi au restaurant, choisissez des menus riches en légumes (salade mêlée ou potage aux légumes, avec un plat principal à base de légumes, risotto ou gratin). Grâce à quoi, vous ingérez encore 200 à 300 grammes supplémentaires. Et le soir, vous pouvez ainsi vous servir dans votre réfrigérateur sans arrière-pensée. En outre, les carottes, radis, tomates et autres demandent un lavage minimal. Vous pouvez acheter les salades toutes faites parmi une offre abondante.

Janvier 2000