Chocolat et diabète

En tant que diabétique, dois-je supprimer le chocolat?

Le chocolat a la particularité d'être très riche en énergie, car il contient beaucoup de graisses et de sucre. Dans le cadre de recommandations pour une alimentation saine et équilibrée, on conseille donc de le consommer avec modération. Il en va de même pour les diabétiques, à la différence que sa composition en glucides (sucres) doit être prise en compte. Il doit donc être consommé à la place d'un autre aliment glucidique équivalent. Par exemple, 4 carrés de chocolat (20 g) apportent environ la même quantité de sucre qu'un kiwi,… mais le double de calories! Le chocolat pour diabétiques n'offre pas d'avantages, et ne pourrait pas être consommé en plus grandes quantités, car il est très riche en graisses et donc en calories.

Avril 2004