La cuisine naturelle de Mosimann

Livre illustré relié, en couleurs, 70 pages, 1^re édition 2001

Ce livre de cuisine prouve que les mets pauvres en graisses ne sont pas nécessairement synonymes de régime ou de renonciation aux plaisirs gatronomiques, mais peuvent se situer à un niveau culinaire élevé.

Anton Mosimann, cuisinier de renommée internationale, y présente 20 recettes exclusives.