Sujet «Aliments et substances nutritives»
• Base de données suisse des valeurs nutritives
La base de données suisse des valeurs nutritives gérée dans le cadre du projet SwissFIR de l’ETH Zurich est la seule base de données relative à la composition des aliments disponible en Suisse reconnue officiellement par le gouvernement fédéral et par les institutions scientifiques. Les informations contenues dans cette base de données peuvent être obtenues gratuitement. > SwissFIR
• Acides gras trans
EuroFIR Web-Bericht zu trans-Fettsäuren > EN ALLEMAND (PDF, 84 KB)
Kurzfassung TransSwissPilot Studie > en allemand