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tabula_1/2018 Le gluten – suspicion générale

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Les promesses sont séduisantes: une peau plus ferme, plus de bien-être, voire une espérance de vie plus longue, tout cela en renonçant simplement au gluten? Pas de doute, la tendance est au dénigrement du gluten. Mais les céréales qui en contiennent, le blé, le seigle ou l’orge, sontelles vraiment si mauvaises que ça? Comment des denrées aussi nutritives ont-elles pu être aussi discréditées en l’espace de dix ans?


Reportage_ 
Le gluten – suspicion générale
Rencontre_ 
Fabio Mascher, chercheur à l’Agroscope de Changins
Recette_ 
Flammekueche à la betterave
Etude principale_ 
Les macro-éléments influencent-ils la mortalité?
Savoir plus – manger mieux_ 
Détox, la chlorophylle, une alimentation sans gluten pour tout le monde?
Sous la loupe_ 
L’huile de coco: une huile paradisiaque?
Livres_ 
Label fait-maison pour mistigri / Au risque de se perdre / Silhoutte en pomme ou en poire? / Sans sucre et sans raison

Description Prix normal Quantité
tabula_1/2018 Le gluten – suspicion générale 11.00
tabula_1/2018 Le gluten – suspicion générale
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