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Table de composition nutritionnelle suisse

Prix membresCHF 21.50

Prix normalCHF 26.90

Brochure, format A5: 21 cm x 14.8 cm, 138 pages, 2. édition 2015.

La base de données suisse des valeurs nutritives de l’Office fédérale de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires OSAV a été récemment actualisée et c’est l’occasion pour la SSN de mettre également  à jour sa table de composition nutritionnelle. La «Table de composition nutritionnelle suisse» rassemble les données sur les teneurs en nutriments des aliments les plus divers. Elle est spécialement basée sur les habitudes alimentaires de la Suisse et contient des informations nutritionnelles sur des denrées alimentaires suisses. Cette publication s’adresse aux professionnels ainsi qu’aux consommatrices et aux consommateurs intéressés. La «Table de composition nutritionnelle suisse» n’est pas limitée à la présentation de données, mais elle les explique et fournit d’autres informations de base sur une alimentation alliant plaisir et équilibre. Le nouveau concept, plus agréable d’utilisation, permet une recherche plus facile et plus rapide des divers aliments.

La Table de composition nutritionnelle suisse propose:

  • Des données actualisées, complétées et inédites sur les denrées alimentaires suisses
  • Inédit: un vaste choix de plats préparés d’après des recettes typiquement suisses
  • Des indications sur 33 nutriments de presque 1000 denrées alimentaires
  • Des valeurs de référence sur les apports énergétiques et nutritionnels pour les adolescents et les adultes
  • Des informations de base sur une alimentation alliant plaisir et équilibre
  • Inédit: FOODprints® astuces pour une alimentation durable
  • Des tableaux présentant la perte de vitamines et de sels minéraux en fonction du mode de préparation

 

Table de composition nutritionnelle suisse – corrigendum (actualisé: 14.1.2016)

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Table de composition nutritionnelle suisse 26.90
Table de composition nutritionnelle suisse
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