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tabula_2/2018 Le culte de la santé – quand l’alimentation vire à l’obsession

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Cela fait 200 ans que la diététique a pour mission de déterminer quelles substances une personne doit ingérer, et dans quelles quantités, pour pouvoir être performante et en bonne santé, pour le bien de l’Etat dans lequel elle vit, afin que ce dernier devienne plus fort que les autres pays. Un objectif qui peut facilement virer à la contrainte, voire à une forme de culte ou d’obsession.


Reportage_
Le culte de la santé – quand l’alimentation vire à l’obsession
Rencontre_
Mohammed Benghezal, Directeur de l’Institut Suisse des Vitamines
Recette_
Salade de riz au melon
Etude principale_
Rapport de la COFA sur l’alimentation végétalienne
Savoir plus – manger mieux_
L’air noir, nourrissons et besoins de liquide, produits à haute teneur en protéines 
Sous la loupe_
Le chanvre alimentaire: Retour d’une plante cultivée il y a longtemps
Livres_
Démence et plaisir alimentaire: un défi! / Une fiction pour maigrir / Fi aux régimes culpabilisants / Kit du mangeur responsable

 

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tabula_2/2018 Le culte de la santé – quand l'alimentation vire à l'obsession 11.00
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