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tabula_2/2019 Urban Farming – L’idée germe dans les villes

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Produire les denrées alimentaires là où elles sont consommées, à savoir dans les villes: c’est l’objectif d’un nouveau mouvement. Tandis que les amateurs cultivent pour leur plaisir, des exploitants agricoles développent de nouveaux concepts, comme l’agriculture sur les toits ou les installations indoor. Et les gigantesques structures de production végétale devraient contribuer à nourrir la population mondiale en pleine expansion. L’une des idées est de créer des fermes verticales, des serres high-tech de plusieurs étages. Ce qui était une simple vision d’avenir il y a encore dix ans est aujourd’hui en plein développement, notamment en Asie.

Reportage // Urban Farming – L’idée germe dans les villes
Rencontre // Céline Eisenegger, Eleveuse de buffles
infoGraph // Assiette optimale en cas de besoins énergétiques élevés
Etude principale // Perdre du poids grâce aux applis
Savoir plusmanger mieux // Jackfruit | Les fruits lyophilisés | Le sel de table iodé
Sous la loupe // Pak-choi – Un chou conenant à tout le monde?
Livres // Dîner avec Darwin | Lettre ouverte aux mangeurs de viandes… | Et maintenant on mange quoi? | En 2h je cuisine pour toute la semaine

 

 

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tabula_2/2019 Urban Farming - L'idée germe dans les villes 11.00
tabula_2/2019 Urban Farming - L'idée germe dans les villes
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