Grundlagendokumente
Publikationen des Bundesamtes für Gesundheit BAG
- Schweizerische Ernährungspolicy, 2001
- Kosten der Adipositas in der Schweiz, 2004
- Kohlenhydrate in der Ernährung: Bericht der Eidg. Ernährungskommission (EEK), 2009
- Fette in der Ernährung: Empfehlungen der Eidg. Ernährungskommission (EEK),
2006 - Folsäure: Expertenbericht der EEK zur Prophylaxe von Neuralrohrdefekten, 2002
- Salzkonsum und Bluthochdruck: Expertenbericht der EEK
- Mangelernährung im Spital: Stellungnahme einer Expertengruppe des Europarates und Empfehlungen der EEK
- Vegetarische Ernährung – gesundheitliche Vor- und Nachteile
- Ernährung in der Schwangerschaft und Stillzeit/Gefahren für Mutter und Kind? Empfehlung der EEK