Projekt «Qualitätsstandards einer gesundheitsfördernden Gemeinschaftsgastronomie»

Eine Gruppe von Ernährungswissenschaftlern und Praktikern von der Berner Fachhochschule, der Schweizerischen Gesellschaft für Ernährung SGE und der Haute école de santé Genève setzt sich gemeinsam mit der Schweizer Gemeinschaftsgastronomie für ein gesundheitsförderndes Ernährungsangebot ein. Erfahren Sie mehr über das Forschungsprojekt und laden Sie die "Schweizer Qualitätsstandards für eine gesundheitsfördernde Gemeinschaftsgastronomie" (PDF) herunter:

> www.goodpractice-gemeinschaftsgastronomie.ch

Umfrage «gesundheitsfördernde Gemeinschaftsgastronomie» gestartet

Für die kontinuierliche Qualitätssteigerung und die praxisnahe Umsetzung der Standards in der Gemeinschaftsgastronomie ist es wichtig, die Erfahrungen mit Qualitätsaspekten in Personalrestaurants, Mensen usw. aus verschiedenen Perspektiven zu kennen. Deshalb wurde eine Online-Befragung lanciert. Diese richtet sich an Betreiber, deren Zulieferer, sprich Produzenten von Lebensmitteln und Speisen, sowie die Kundinnen und Kunden, also an alle, die regelmässig in Mensen, Personalrestaurants usw. essen.

Nehmen Sie an der Befragung teil.