Schulverpflegung

Zunehmend wird das Thema «Ernährung» im Unterricht behandelt. Eine ausgewogene Schulverpflegung bietet die Möglichkeit, dass Schülerinnen und Schüler dieses wichtige Thema nicht nur theoretisch erlernen, sondern auch praktisch erleben können.

Schweizerische Qualitätsstandards für eine gesundheitsfördernde Gemeinschaftsgastronomie
> Qualitätsstandards
> www.goodpractice-gemeinschaftsgastronomie.ch

Qualitätsstandards für die Schulverpflegung der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE)
> QUALITÄTSTANDARDS FÜR DIE SCHULVERPFLEGUNG (PDF, 4.6 MB)
> CHECKLISTEN ZUR ÜBERPRÜFUNG DER QUALITÄT (PDF, 861 KB)

Weitere Informationen
> www.schuleplusessen.de

Qualitätskriterien des Schweizer Labels Fourchette verte
> www.fourchetteverte.ch

Eine deutschsprachige Beschreibung der Qualitätskriterien von Fourchette verte finden Sie im SGE-Newsletter für Lehrpersonen vom August 2007
> NEWSLETTER AUGUST 2007 (PDF, 388 KB)