Pubblicazioni dell'Ufficio federale della sanità pubblica UFSP
- Proteins in Human Nutrition: Review and recommendations of the Federal Commission for Nutrition, 2011
- Celiachia, 2010
- Nutrizione durante la gravidanza e l'allattamento: pericoli per la madre e il bambino?, 2010
- I carboidrati nella nutrizione: raccomandazioni di nutrizione della commissione federale per l'alimentazione, 2009
- Alimentazione vegetariana - Vantaggi e svantaggi, 2007
- I grassi nella nutrizione: raccomandazioni di nutrizione della commissione federale per l'alimentazione, 2006
- Sale ed ipertensione, 2005
- Costi dell’adiposità, 2004
- Acido folico: raccomandazioni di nutrizione della commissione federale per l'alimentazione, 2002
- Politica nutrizionale, 2001