Tema «Alimenti e sostanze nutritive»
• Banca dati svizzera dei valori nutritivi
La Banca dati svizzera dei valori nutritivi, gestita nell’ambito del progetto SwissFIR del Politecnico Federale (ETH) di Zurigo, è l’unica Banca dati sulla composizione degli alimenti disponibili in Svizzera riconosciuta ufficialmente dal governo confederato e dalla scienza. Le informazioni relative alla Banca dati sono messe a disposizione gratuitamente. > SwissFIR
• Acidi grassi trans
EuroFIR Web-Bericht zu trans-Fettsäuren > IN TEDESCO (PDF, 84 KB)
Kurzfassung TransSwissPilot Studie > in tedesco