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Tabella Svizzera dei valori nutritivi

Prezzo per adepti CHF 17.60

Prezzo per non-adepti CHF 22.00

Errata corrige (febbraio 2013)

Libro, formato A5: 21 cm x 14.8 cm, a colori, 110 pagine, 2a edizione 2012

La «Tabella svizzera dei valori nutritivi» raggruppa i dati sui contenuti dei nutrienti di diversi alimenti. Si basa in special modo sulle abitudini alimentari della Svizzera e contiene indicazioni sulle sostanze nutritive di alimenti svizzeri basandosi sulla banca dati svizzera die valori nutritivi dell’UFSP. Questa pubblicazione s’indirizza a esperti come anche a consumatrici e consumatori interessati. La «Tabella svizzera dei valori nutritivi» non si limita solo a mettere a disposizione dei dati, ma li spiega e offre ulteriori informazioni basilari sul mangiare e bere in modo equilibrato e piacevole. Il nuovo design amichevole facilita il ritrovamento veloce di un singolo alimento.

La «Tabella svizzera dei valori nutritivi» offre:

  • Dati attuali, ampliati e nuovi su alimenti svizzeri
  • Indicazioni su 33 sostanze nutritive in oltre 700 alimenti
  • Nuovo: indicazioni sullo iodio
  • Valori di riferimento per l’apporto di energia e di nutrienti per giovani e adulti
  • Informazioni di base per mangiare e bere in modo equilibrato e piacevole
  • Tabelle sulle perdite di vitamine e di sali minerali negli alimenti a dipendenza dei metodi di cottura
Descrizione Prezzo per non-adepti Quantità
Tabella Svizzera dei valori nutritivi 22.00
Tabella Svizzera dei valori nutritivi
Prezzo per non-adepti
CHF 22.00
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