Lebensmittelkennzeichnung

Was sind GDAs, und was sagen sie mir?

GDA steht für «Guideline Daily Amounts», was auf Deutsch so viel bedeutet wie «Richtwerte für die Tageszufuhr». Die GDA‘s sollen die Nährwertinforma­tionen auf den Verpackungen leichter verständlich machen.

Die GDAs geben nicht nur Auskunft über die Menge eines Inhaltstoffs in einer Portion, sondern auch, wie viel Prozent des durchschnittlichen Tagesbedarfs damit gedeckt wird. Sie informieren also z.B. darüber, wie viele Kalorien eine Portion eines Lebensmittels liefert und wie viel Prozent des durchschnittlichen täglichen Energiebedarfs mit einer Portion gedeckt wird. Auch Fett, gesättigte Fettsäuren, Zucker und Salz werden in GDAs angegeben.

Mit den GDAs können interessierte Konsumenten mehr über ein Lebensmittel erfahren. Ein Nachteil ist jedoch, dass als Referenz für den durchschnittlichen täglichen Energiebedarf 2000 kcal gelten. Dieser Energiebedarf ist als Referenz für viele Männer zu tief und für Kinder viel zu hoch. Zudem werden die Portionengrössen willkürlich gewählt und entsprechen oft nicht den tatsächlichen Verzehrportionen.

Juni 2009