Novel Food

Was versteht man unter «Novel Food»?

Unter Novel Food oder «neuartigen Lebensmitteln» versteht man Nahrungsmittel und Zutaten, die in der EU vor dem Inkrafttreten der Novel-Food-Verordnung (NFVO) im Mai 1997 nicht im Handel waren.

Früher fielen auch Lebensmittel aus gentechnisch veränderten Organismen (GVO) unter die NFVO. Seit April 2004 gilt für sie eine eigene Verordnung, welche die besonderen Umstände der Herstellung von Nahrungsmitteln mit Gentechnik berücksichtigt. Novel Food sind also seitdem nur noch Lebensmittel, die entweder selbst neuartig oder durch innovative technische Verfahren neuartig sind. Ein Beispiel für Novel Food sind Phytosterine, die u.a. Margarinen zugefügt werden.

Juni 2008