Keine Rohkost am Abend?

Ich lese immer wieder, dass man abends nach 18 Uhr keine rohen Früchte und Gemüse mehr essen darf. Stimmt das?

Aus gesundheitlicher Sicht spricht nichts dagegen, abends rohe Früchte und Gemüse zu verzehren, auch wenn diese gekocht natürlich leichter verdaulich sind. Der einzige Grund, abends auf rohes Obst und Gemüse zu verzichten, wären Beschwerden, wie etwa lang andauerndes, wiederholtes Aufstossen oder unangenehme Blähungen. Wie lange dabei die optimale Zeitspanne zwischen Verzehr von rohem Obst oder Gemüse und dem Ins-Bett-Gehen sein soll, ist sehr individuell und hängt ausserdem vom eigenen Tagesrhythmus ab.

Ganz wichtig jedoch: Wer abends gekochte Früchte und Gemüse isst, soll dafür tagsüber eher die rohen Varianten auswählen. Insgesamt werden täglich 5 Portionen Früchte und Gemüse empfohlen, davon etwa drei Portionen roh und zwei Portionen gekocht.

Oktober 2002