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Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr

Preis MitgliederCHF 34.90

NormalpreisCHF 34.90

Loseblattsammlung, Format DIN A4, 2. Auflage, 1. Ausgabe

Die Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr werden von der Schweizerischen Gesellschaft für Ernhährung SGE zusammen mit den Gesellschaften für Ernährung in Deutschland (DGE) und Österreich (ÖGE)  gemeinsam herausgegeben. Mit der 2. Auflage liegen die Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr erstmals als Loseblattsammlung in Form eines Ringordners vor. So können einzelne Kapitel ausgetauscht werden, bei denen sich aufgrund neuer wissenschaftlicher Erkenntnisse Änderungen ergeben.

Die 2. Auflage, 1. Ausgabe 2015 enthält neben redaktionellen Korrekturen die überarbeiteten Referenzwerte für die Zufuhr von Energie, Thiamin, Riboflavin, Niacin, Vitamin C und Selen. Die Kapitel zu Energie und diesen fünf Nährstoffen liegen nun – wie bereits seit 2012 bzw. 2013 die Kapitel zu Vitamin D, Calcium und Folat – in komplett neu strukturierter und inhaltlich überarbeiteter Form vor. Weitere aktualisierte Kapitel werden künftig als kostenpflichtige Ergänzungslieferungen erhältlich sein. Ein Benachrichtigungsservice per E-Mail kann unter http://referenzwerte.umschau-verlag.de eingerichtet werden.

Leider ist die 2. Auflage der D-A-CH-Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr nicht ganz von Druckfehlern verschont geblieben. Im Kapitel Vitamin C hat sich in den Tabellen A3 und A5 jeweils eine falsche Zahl eingeschlichen. Die korrigierte Seite 13 steht hier kostenfrei zum Download bereit.

Im Kapitel Vitamin D wurde die Wellenlänge der UVB-Strahlung zur Vitamin-D-Synthese entsprechend der Literaturstelle nicht korrekt wiedergegeben. Die korrigierte Seite 1 steht hier zum kostenfreien Download bereit.

Beschreibung Normalpreis Menge
Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr 34.90
Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr
Normalpreis
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Menge