Fachtagung 2021

Datum: Freitag, 3. September 2021, 8:30 Uhr – 17 Uhr
Ort: Digital Event

Das Thema der Fachtagung lautete «Mega-Trends und ihr Einfluss auf die Ernährungszukunft». Wir haben uns gefragt: welches sind die aktuellen Megatrends – und welchen Einfluss haben sie langfristig auf unsere Ernährung?

Programm der Fachtagung 2021

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Präsentationen Fachtagung 2021

Auf dem Weg zu einer ressourcenleichten und tierschonenden Esskultur - Priska Baur

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Megatrends - Aktuelle Entwicklungen im Food-Bereich - Hanni Rützler

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Atelier 2: Konnektivität – Wie beeinflusst die digitale Entwicklung den Dschungel an Ernährungsinformationen?

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Atelier 3 (1): Regionalisierung – Liegt die Zukunft der Nahrungsmittelversorgung um die Ecke?

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Atelier 3 (2): Regionalisierung – Liegt die Zukunft der Nahrungsmittelversorgung um die Ecke?

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Atelier 4: Gesundheit – Erwartungen der Baby Boomer an die Ernährung im Pensionsalter

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Atelier 5: Einfluss von Ernährungstrends auf die landwirtschaftliche Produktion

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SFEFS Forschungspreis 2021

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