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  • tabula 3/2020 Micro-organismes

    Les collections de cultures de bactéries ou de levures offrent d’inépuisables opportunités pour apporter à des produits comme le fromage, la charcuterie ou les

    légumes des vitamines et des arômes ...

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  • tabula_2/2020 L’alimentation personalisée

    Notre copine peut manifestement s’empiffrer sans prendre un seul gramme de graisse. Mais pour nous, le simple fait de regarder un gâteau semble faire bondir la balance. Ça ne peut être que les ...

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  • tabula_1/2020 L’alimentation à l’école

    Dans l’idéal, c’est en famille qu’on commence à apprendre à manger. C’est là que nos enfants développent les habitudes alimentaires qui marqueront leur existence et les accompagneront toute leur vie. Avec ...

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