Septembre 2020
L’assiette optimale: recettes véganes
En collaboration avec Swissveg, la Société Suisse de Nutrition SSN a complété son recueil de recettes de l’assiette optimale par par dix nouveaux menus équilibrés végétaliens. Il existe maintenant plus de 30 menus simples, équilibrés et originaux pour obtenir une assiette optimale, qui illustrent parfaitement l’application pratique de la pyramide alimentaire suisse. L’offre est variée: menus traditionnels, menus de la cuisine nose to tail, recettes de special cuts, pour ne citer que quelques exemples.
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Un repas de midi équilibré et écologique
Sur mandat de l’OSAV, et avec la coopération de la SSN, de la FHNW et du service PEP (prévention des troubles alimentaires) de l’hôpital universitaire de Berne, ainsi qu’avec l’aide des responsables des structures d’accueil de jour et des services spécialisés, RADIX a élaboré des critères de qualité pragmatiques pour le temps du déjeuner. Ils donnent la base d’un repas de midi équilibré et écologique, et d’une culture alimentaire pédagogiquement judicieuse; ils peuvent aussi être associés à des offres existantes.
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Alimentation et la pandémie de coronavirus
Le groupe de travail Alimentation et la pandémie de coronavirus a été créé en avril 2020 et réunit des spécialistes des domaines de la nutrition, de la santé publique et de la politique. Il a pour but de mettre à disposition des milieux politiques et du grand public les résultats des recherches actuelles sur les thèmes liés à la nutrition et la prévention dans le contexte de la pandémie de coronavirus.
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Rapport national sur la santé 2020
Quel est l'état de santé des enfants, des adolescents et des jeunes adultes en Suisse ? Le rapport national sur la santé présente en détail l'état actuel des connaissances. Il peut être téléchargé ou commandé gratuitement.
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Flyer Nutri-Score
Un flyer a été élaboré pour mieux comprendre le Nutri-Score, un système d'étiquetage volontaire qui aide à faire des choix sains lors de l'achat de denrées alimentaires. Il peut être téléchargé ou commandé gratuitement.
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Brochure sur l’alimentation des séniors
La brochure « Manger sainement pour rester en bonne santé » donne des conseils et des suggestions pour une alimentation équilibrée et savoureuse. Elle s’adresse aux séniors qui souhaitent rester en forme. Elle peut être téléchargé ou commandé gratuitement sur la boutique des publications fédérales en français, allemand ou italien.
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