tabula 1/2021 Alimentation & Immunité

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Avec l’apparition de nouvelles maladies, reprennent les discussions sur la façon dont nous pouvons le mieux soutenir le fonctionnement de notre système immunitaire avec l’alimentation.

Reportage // Alimentation & Immunité – Les frriandises du système immunitaire
Rencontre // Jane Le Besque – Rêverie gourmande dans un jardin mésolithique
infoGraph // Année internationale des fruits et des légumes – printemps
Étude principale // Comparaison entre le lait et ses alternatives
Savoir plus – manger mieux // Les bêta-glucanes / Le foie / Salsifis noir
Sous la loupe // Les baies d’argousier – Très prisées par Gengis Khan
Livres // Alimentation mode(s) d’emploi / Les enfants mangent trop de sucre! / Le B.A.-BA. / Yuka, le guide de l’alimentation saine