tabula 2/2021 – Pyramides, palmiers et pagodes

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Actuellement, 96 Etats du monde proposent à leur population des conseils sur l’équilibre alimentaire et la préservation de la santé. Ils indiquent les produits à mettre au menu, avec des recommandations de quantité
pour garantir les apports nécessaires en substances nutritives.

Reportage // Pyramides, palmiers et pagodes – Plans pour une meilleure alimentation
Rencontre // Franz Scheuber – Maître fromager
infoGraph // Année internationale des fruits et des légumes – L’été
Étude principale // Étude Vechi-Youth
Savoir plus – manger mieux // Les pâtes de légumineuses… / …Et les chips de légimineuses / La Quinine
Sous la loupe // Les pistaches – De véritables diamants verts
Livres // J’ai un enfant et je souffre… / Votre foie a besoin d’amour / L’art de manger peu / Arrêtons de saboter notre immunité