tabula 4/2018 – L’alimentation de la personne âgée: L’autonomie est dans l’intérêt de tous

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Smooth Food, dénutrition des personnes âgées, concepts alimentaires spécifiques pour les services traitant la démence, repas équilibrés à la maison pour les plus solides: la variété des besoins touchant à l’alimentation est à l’image de l’hétérogénéité de la population des plus de 65 ans. Nous avons interrogé les experts et analysé de plus près la difficulté que présente «l’alimentation des séniors».


Reportage_ 
L’alimentation de la personne âgée: L’autonomie est dans l’intérêt de tousn
Rencontre_  Tara Welschinger, Directrice de FOIFI
Recette_ 
Gnocchis aux marrons et choux de Bruxelles
Etude principale_ 
Low fat ou low carb?
Savoir plus – manger mieux_
 Lait de suite / Tendance «black food» / Conservation des aliments
Sous la loupe_ 
Goji – Des baies tendance pour ceux qui se préoccupent de leur santé
Livres_ 
Au bout de moi-même… LA VIE! / Le livre (très sérieux) du caca / Une médaille à la faim / Pourquoi nous mangeons ce que nous mangeons