tabula 4/2019 – Les aliments enrichis

Reportage // Les aliments enrichis… ils sont partout?
Rencontre // Andreas Schürmann – Responsable de la chimie analytique des pesticides
infoGraph // «Assiette optimale» en cas d’appétit diminué
Etude principale // Adjonction d’iode aux aliments et épices
Savoir plus – manger mieux // Le gingembre // l’alcool en cuisine // Indication des valeur nutritives
Sous la loupe //  Les algues: L’alimentation du futur
Livres // Le surpoids // L’alimentation anti-endométriose // Les recettes du campeur // Au secours! Mon Ado est végétarien!

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