tabula 3/2018 – in tedesco o francese

Name: tabula 3/2018 - in tedesco o francese
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E-Nummern: Heinzelmännchen der Lebensmittelindustrie
E-Nummern sind die kleinen Kobolde in der Produktion unserer Nahrung. Sie machen Lebensmittel knuspriger, haltbarer oder streichfähiger, und viele Produkte würde es ohne diese Stoffe gar nicht geben. Insgesamt verstecken sich 330 fleissige chemische Zwerge hinter E-Nummern auf unzähligen Zutatenlisten. Jeder von ihnen wurde nach kritischer Begutachtung anerkannt und zugelassen, trotzdem betrachten viele diese Heinzelmännchen in unseren Lebensmitteln mit Argwohn.

Report_ E-Nummern: Heinzelmännchen der Lebensmittelindustrie

Aus dem Leben von_ Splint Leist, Jäger

Rezept_ Kürbis-Tortilla

Hauptstudie_ Gute Köche essen ausgewogener!

Wissen, was Essen_ Süsskartoffeln, Vogelbeeren, Ahornsirup

Unter der Lupe_ Die Trüffel: Exklusive und geheimnisvolle Delikatesse

Bücher_ Der wütende Koch / Billiger wird teuer / Charakterstudie / Essmythen