tabula 4/2018 – in tedesco o francese

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Ernährung im Alter – Autonomie erwünscht
Smooth Food, Mangelernährung im Alter, spezifische Ernährungskonzepte für Demenzabteilungen, gesundes Essen für Rüstige zu Hause: so heterogen die Altersgruppe 65+, so unterschiedlich sind auch deren Bedürfnisse, was das Essen angeht. Wir haben bei Experten nachgefragt und die Herausforderungen der «Seniorenernährung» etwas genauer betrachtet.

Report_ Ernährung im Alter: Autonomie erwünscht

Aus dem Leben von_ Tara Welschinger, Geschäftsführerin FOIFI

Rezept_ Marroni-Gnocchi mit Rosenkohl

Hauptstudie_ Low-Fat- oder Low-Carb-Diät?

Wissen, was Essen_ Folgemilch / Black-Food-Trend / Haltbarkeit von Lebensmitteln

Unter der Lupe_ Goji – Die Trendbeere für Gesundheitsfans

Bücher_ Karotten lieben Butter / Kaiseki / Essen / Vom Einfachen nur das Beste