tabula 4/2021 – Lebensmittel-Kennzeichnung

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Jetzt wird es bunt in zahlreichen europäischen Lebensmittelmärkten. In der Schweiz prangt bereits heute auf 1300 Produkten als farbenfrohe Lebensmittelkennzeichnung der sogenannte Nutri-Score.
Report // Lebensmittel-Kennzeichnung: Alles im grünen Bereich?

Aus dem Leben von // Patricia Dähler-Kraus (Tröpfel GmbH in Mammern)
infoGraph // Internationales Jahr für Früchte und Gemüse – Winter
Hauptstudie // World Breastfeeding Trends Initiative
Wissen, was Essen // Sprossen / Topinambur / Nahrungsergänzungsmittel
Unter der Lupe // Weizen
Bücher // Kochen, essen, leben / Con gusto / Rauschlos glücklich / Wie wir morgen essen und trinken wollen