Manger durablement
FOODprints
En Suisse, presque 30 % des nuisances environnementales sont dues à l’alimentation. Cet exemple montre clairement que ce que nous mangeons et buvons a non seulement des répercussions sur nous-mêmes et notre santé, mais également sur l’environnement, les hommes et les animaux. Les conseils pratiques de FOODprints® pour une alimentation durable au quotidien s’adressent à tous ceux qui ne sont pas indifférents aux conséquences de leur consommation (voir feuille d’info ci-dessous).
Bilan écologique des aliments
Le graphique illustre l’impact environnemental de différents aliments, causé par leur production, leur transformation et leur distribution. Les impacts environnementaux (consommation de ressources, émissions, déchets) sont résumés en un seul indicateur, les unités de charge écologique (UCE).
