Recommandations officielles

Recettes

Recettes « Assiette Optimale »

Recettes végétariennes

Risotto aux légumes-racines avec gremolata

Faisselle, pommes de terre en robe des champs et bâtonnets de légumes

Poêlée de riz aux légumes et tofu

Spaghettis sauce aux légumes et salade

Crêpes aux champignons et salade

Pizza ai funghi et salade

Lasagnes au pain et aux légumes

Pommes de terre au four avec séré aux herbes et chili aux légumes

Roulade d'épinards farcie au fromage frais avec cassoulet de légumes secs

Recettes végétaliennes

Ragoût de pois chiches et poivrons, servi avec du quinoa

Curry de lentilles à la patate douce et aux petits pois

Salade de rampons, betterave et pois chiches

Salade de lentilles

Lasagnes de lentilles aux courgettes

Riz aux épinards et lentilles

Risotto à la betterave

Patates douces au four

Bowl de quinoa aux légumes

Légumes au four avec tempeh

Poêlée de tofu et de courgettes avec pommes de terre en robe des champs

Pâtes aux champignons et aux épinards

Poêlée de riz aux brocolis et aux haricots

Soupe à la courge

Tofu aux légumes

Spaghettis à la bolognaise de lentilles

Chili Sin Carne

Soupe aux légumes

Recettes à la viande et au poisson

Pot-au-feu de bœuf, légumes racines, pommes de terre et pain

Ragoût d’agneau aux haricots blancs et polenta

Escalope de veau grillée et salade de pâtes

Cuisse de poulet braisée, ratatouille, couscous et soupe de légumes

Viande hachée, cornettes et compote de pommes

Saumon sur lit de légumes, pommes de terre nature et salade

Soupe de poule piquante façon thaïe

Macreuse, salade de fenouil et baked potatoes

Boulettes de viande sauce à la crème

Burgers de veau avec mayonnaise au citron vert et coleslaw

Escalopes de bœuf braisées, millet aux fines herbes

Fajitas aux légumes et émincé de porc, salade de fruits

Tartare de coin de bœuf accompagné de toasts de pain complet

Spare-ribs accompagnés d’une salade de quinoa

Rôti de porc accompagné de chou rouge et de spätzli

Poitrine de veau farcie à la sauce au marsala accompagnée de chou kale

Paupiettes de bœuf, haricots, purée de pommes de terre et salade

Nasi Goreng au poulet et salade

Jarret de veau à la provençale accompagné de courgettes

Saltimbocca de veau et blé aux légumes

Assiette de viande froide et dip de légumes

Brochettes grillées et salade de pommes de terre

Goulasch de bœuf aux pommes de terre et poivrons

Poitrine de poulet marinée à l’orange

Riz Casimir aux amandes caramélisées et salade

Filet mignon de porc sauce yogourt-menthe et ragoût de légumes-poire

Emincé zurichois, rösti et salade