Offizielle Empfehlungen

Rezepte

Rezepte zum ausgewogenen Teller

Rezepte vegetarisch

Birchermüesli
Brotlasagne mit Gemüse
Gemüse-Tofu-Reispfanne
Hüttenkäse zu Gschwellti mit Gemüsesticks
Ofenkartoffeln mit Kräuterquark und Gemüsechili
Omeletten mit Champignons gefüllt, Salat
Pizza ai funghi mit Salat
Spaghetti mit Gemüsesauce und Salat
Spinatroulade mit Frischkäsefüllung an Hülsenfrucht-Gemüse-Cassoulet
Wurzelgemüse-Risotto mit Gremolata

Rezepte mit Fleisch oder Fisch

Gehacktes mit Hörnli und Apfelmus
Grillierte Kalbsplätzli mit Teigwarensalat
Lachs auf Gemüsebett mit Salzkartoffeln und Salat
Lammragout mit weissen Bohnen und Polenta
Pot-au-feu vom Rind mit Wurzelgemüse, Kartoffeln und Brot
Pouletbrust mit Orangen-Peterli-Marinade, Gemüse und Risotto alla Milanese
Geschmorter Pouletschenkel mit Ratatouille, Couscous und Gemüsesuppe
Riz Casimir mit Schweinsgeschnetzeltem, karamellisierten Mandelstiften und Salat
Schweinsfilet an Joghurt-Mintsauce auf Gemüse-Birnen-Ragout
Zürcher Geschnetzeltes mit Rösti und Salat

Rezepte vegan

Veganes Birchermuesli
Vegane Gemüse Quinoa Bowl
Veganes Ofengemüse Tempeh
Vegane Tofu Zucchetti Pfanne
Vegane Pilz Spinat Pfanne
Vegane Broccoli Bohnen Reispfanne
Rezept Linsenlasagne
Veganer Linsensalat
Veganes Randen Risotto
Vegane Ofen Süsskartoffeln