Das Thema der diesjährigen Fachtagung lautete «Mega-Trends und ihr Einfluss auf die Ernährungszukunft». Wir haben uns gefragt: welches sind die aktuellen Megatrends – und welchen Einfluss haben sie langfristig auf unsere Ernährung? Die Tagung fand am 3. September 2021 online statt.

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