tabula 3/2023 – Der Calcium-Report

Calcium ist der Tausendsassa unter den Mineralstoffen: Es macht Knochen und Zähne stabil, sorgt für den Stoffwechsel in Muskelzellen und Nerven und spielt eine zentrale Rolle für die Blutgerinnung. Ein Calcium-Mangel kann sogar das Herz stillstehen lassen und lebensbedrohlich sein. Trotz guter Ernährungslage nehmen die Menschen in der Schweiz immer noch zu wenig Calcium auf. Die Reportage befasst sich mit den Hintergründen des Mineralstoffs.