Recettes

Les recettes de l'assiette optimale avec viande / poisson

Viande hachée, cornettes et compote de pommes

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Cuisse de poulet braisée, ratatouille, couscous et soupe de légumes

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Escalope de veau grillée et salade de pâtes

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Ragoût d’agneau aux haricots blancs et polenta

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Pot-au-feu de boeuf, légumes racines, pommes de terre et pain

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Poitrine de poulet marinée à l’orange et au persil, légumes et risotto alla Milanaise

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Riz Casimir aux amandes caramélisées et salade

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Filet mignon de porc sauce yogourt-menthe et ragoût de légumes-poire

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Emincé zurichois, rösti et salade

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Saumon sur lit de légumes, pommes de terre nature et salade

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Informations de référence

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Goulasch de boeuf aux pommes de terre et aux poivrons

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Brochettes grilles et salade de pommes de terre

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Assiette de viande froide et dip de légumes

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Saltimbocca de veau et ble aux legumes final

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Paupiettes de bœuf, haricots, purée de pommes de terre et salade

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Papet vaudois

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Nasi Goreng au poulet et salade

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Lasagnes et salade de légumes verts

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Bouilli de boeuf, lentilles au vinaigre balsamique et salade

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Coquelets au citron – carottes, pommes de terre au four et salade

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Jarret de veau à la provençale accompagné de courgettes et de pommes de terre

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Poitrine de veau farcie à la sauce au marsala accompagnée de chou kale et de pommes de terre

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Rôti de porc accompagné de chou rouge et de spätzli

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Spare-ribs accompagnés d’une salade de quinoa colorée et d’une salade verte

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Tartare de coin de boeuf accompagné de toasts de pain complet et d’une salade d’asperges tiède

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Les recettes végétariennes de l'assiette optimale

Faisselle, pommes de terre en robe des champs et bâtonnets de légumes

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Poêlée de riz aux légumes et tofu

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Birchermüesli

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Spaghettis sauce aux légumes et salade

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Crêpes aux champignons et salade

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Pizza ai funghi et salade

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Informations de référence

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