Le thème de l’alimentation est toujours plus présent dans l’enseignement. Si l’école amène facilement des messages théoriques, l’acquisition d’habitudes alimentaires pendant l’enfance passe surtout par l‘expérience pratique. Ainsi, la restauration scolaire est un partenaire à impliquer dans toute démarche de promotion de l’alimentation équilibrée.