tabula 1/2022 – Ce que mangent les femmes

Reportage // Ce que mangent les femmes – Salade, séré, légumes?
Rencontre // Lise Luka – Entrepreneuse de choc
infoGraph // Les protéines – Aspects qualitatifs
Étude principale // Monitoring comparatif de l’IMC des enfants et des adolescents et adolescentes
Savoir plus – manger mieux // Les protéines / l’ail des ours / Plant based diet
Sous la loupe // L’œuf

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tabula 4/2021 – Signalisation des aliments

Reportage // Signalisation des aliments : Tous les voyants sont-ils au vert?
Rencontre // Patricia Dähler-Kraus (Tröpfel GmbH)
infoGraph // Année internationale: Des fruits et des légumes (hiver)
Etude principale // World Breastfeeding Trends Initiative
Savoir plus // Graines germées / Le topinambour / Compléments alimentaires
Sous la loupe // Le blé

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tabula 3/2021 – Alimentation & Adolescence

Reportage // Alimentation & Adolescence – Comment mangent les jeunes?
Rencontre // Fabio del Pietro – Directeur de Terreni alla Maggia
infoGraph // Année internationale des fruits et des légumes – L’automne
Étude principale // Denrées alimentaires ultratransformées
Savoir plus – manger mieux // La catalogna / les flocons de levure / bilan hydrique
Sous la loupe // Le curcuma – L’épice de la vie

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tabula_2/2021 Pyramides, Palmiers & Pagodes

Reportage // Pyramides, Palmiers & Pagodes – Plans pour une meilleure alimentation
Rencontre // Franz Scheuber – Maître fromager
infoGraph // Année internationale des fruits et des légumes – Été
Étude principale // Étude Vechi-Youth
Savoir plus – manger mieux // La quinine / Les pâtes de légumineuses / Les chips de légumineuses
Sous la loupe // Les pistaches – De véritables diamants verts

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tabula_1/2021 Alimentation & Immunité

Reportage // Alimentation & Immunité – Les friandises du système immunitaire
Rencontre // Jane Le Besque – Rêverie gourmande dans un jardin mésolithique
infoGraph // Année internationale des fruits et des légumes – Printemps
Etude principale // Comparaison entre le lait et ses alternatives
Savoir plus – manger mieux // Les bêta-glucanes / Le foie / salsifis noir
Sous la loupe // Les baies d’argousier – Très prisées par Gengis Khan

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tabula_4/2020 Vitamine B12

Reportage // Vitamine B12 – Une vitamine si complexe
Rencontre // Siân Sprenger – Contrôleuse de champignons
infoGraph // Les sucres ajoutés – où de trouvent-ils
Etude principale // Denrées aliments hautement transformés
Savoir plus – manger mieux // Tamarin. Purées de fruits à coque. Micropousses.
Sous la loupe // Les différents types de lait – Quel lait choisir?

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