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tabula 3/16: In Zukunft vegan?

Vegane Ernährung boomt. tabula zeigt in der kommenden Ausgabe von Ende September auf, was es bei einer rein pflanzenbasierten Ernährung zu beachten gilt. Der Titelreport erläutert Chancen und Gefahren und geht der Frage nach, ob eine Umstellung aus ökologischer Sicht tatsächlich Sinn macht.

 

 

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