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Hauptthemen der aktuellen Ernährungszeitschrift tabula

50 Jahre Ernährungsempfehlungen

Ein halbes Jahrhundert ist vergangen seit der Gründung der SGE. Seither durchlebte die Ernährungswelt viele Veränderungen, wiederum anderes blieb in den 50 Jahren erstaunlich konstant.

 

Nose to Tail

Früher Standard, dann immer mehr verschwunden: Heute feiert der Versuch, möglichst das gesamte geschlachtete Tier als Lebensmittel zu verwenden, ein Revival.

 

Ernährungsmärchen

Sie halten sich teilweise über die Jahrzehnte: Märchen rund ums Essen und Trinken.

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