Arthrose, Arthritis, Fibromyalgie, Gicht, Osteoporose … die Liste der Krankheiten, die unter dem Sammelbegriff «Rheumatische Erkrankungen» zusammengefasst werden, ist lang. Insgesamt gibt es über 200 verschiedene Krankheitsformen. Laut der Rheumaliga Schweiz leiden zwei Millionen Menschen in der Schweiz an rheumatischen … Weiterlesen
Seit mehr als 30 Jahren arbeite ich als Lehrerin im Bereich Hauswirtschaft mit Jugendlichen auf der Sekundarstufe 7.- 9.Schuljahr. Dieses Fach war in dieser Zeit stets im Wandel in Bezug auf Inhalte und der Wochenstundentafel. Mit dem Lehrplan 21 bekamen … Weiterlesen
Immer mehr Menschen suchen nach proteinreichen Alternativen zu Fleisch. Viele pflanzliche Proteinquellen sind wenig bekannt oder es mangelt an Wissen, wie sich diese Proteinquellen zubereiten lassen. Ein Beispiel ist Tempeh, doch auch Hülsenfrüchte wie Schälerbsen finden oft nur zögerlich ihren … Weiterlesen
Liebe Mitglieder Das Jahr neigt sich langsam dem Ende zu. Dazu werfen wir gerne einen Blick auf die Höhepunkte des vergangenen Jahres. Das Wichtigste vorweg: Mittlerweile sind bereits einige Monate vergangen seit wir Ihnen unseren neuen Mitgliederbereich vorgestellt haben. Unser … Weiterlesen
Alkohol ist eine unterschätzte Kalorienquelle. Ein alkoholisches Standardgetränk (1 dl Wein, 3 dl Bier oder 2 cl Spirituosen) liefert mindestens 70 kcal. Cocktails oder andere Mischgetränke enthalten meist noch Zucker, was eine zusätzliche Kalorienquelle darstellt. Da Alkohol im Körper nicht … Weiterlesen
Bisher wurden in der Schweiz verschiedene Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr verwendet. Je nach Sprachregion handelte es sich dabei vor allem um die DACH-Referenzwerte (Deutschland, Österreich, Schweiz), die Werte der Società Italiana di Nutrizione Umana (SINU), der agence nationale de sécurité … Weiterlesen